ＪＲ鷲津駅前「ひまわり広場」

豊橋で、素敵なお店、見つけました！　　お店の名前は、「柚子」


創作和食というのにふさわしい、旬の野菜の素材の良さを引き出しながら、様々な野菜が織り成すハーモニー。


お店は、木の温かさが感じられ、趣のある個室に座すればその香りがほのかに漂う、心も落ち着くただ住まい。


作家作品という個性豊かな器に盛られた料理は、彩りも、素材の組み合わせも、醸し出す味も、オリジナリティーに富んでいて、
口に入れると、とても斬新で深い味わいに堪能してしまいました。


少し、紹介してみます。



まずは、本日の小鉢3点盛り




本日のお刺身




あんかけ茶碗蒸し




わらびもち（温物）




春野菜サラダ仕立て




筍饅頭から揚げ沢煮仕立て




かまど炊きご飯と赤だし味噌汁（ご飯はお替りできます。）




最後にデザートで、ミルクティーアイス




シェフは、国内だけでなく、ロンドンやベルギーで修業を重ねたそうで、そんな経験が自由な発想の和風料理に息づいているのかもしれません。



どれも、美味しかったです。いいお店に出会えたと思いました。











旬彩ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴ＆ＢＡＲ　柚子


豊橋市大脇町字大脇60－11
0532－41－7768
11時30分～14時
毎週月曜日定休
Ｐ有り